Docinho de Coco (Vegano)

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Esta é uma receita que utiliza a Biomassa da banana, e as bananas devem ser bem verdes mesmo. Os docinhos ficam incríveis mesmo.

(Veja aqui a nossa Receita de Biomassa de Banana Verde)

Ingredientes:

3 bananas verdes

1 ½ xícara de coco fresco ralado;

6 colheres (sopa) de açúcar de coco;

1 pitada de sal;

1 pitada de cravo em pó (opcional);

1 pitada de canela em pó (opcional).

Modo de preparo:

Cozinhe as bananas verdes na panela de pressão por 20 minutos (com casca). A pressão começa a partir do momento que a panela começa a fazer barulho.
Bata no processador a banana verde com a casca.
Misture os outros ingredientes.
Passe óleo na mão e faça bolinhas.
Passe a bolinha no coco ralado, ou castanha picada, etc.

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